料理・台灣

「料理・台灣」是一本在講餐飲市場趨勢與台灣本土飲食的雙月刊，作為普通讀者，我很期待出刊出現在家裡信箱的時刻。讀了兩期都感到豐富。

食物讓我了解土地，料理增添風味的靈魂而使人上癮及感動，這是我喜愛飲食文學的其中一個角度。而台北近年急速竄起的諸多高檔餐廳，讓飲食的費用可以很昂貴；在網紅主廚的加持與冷凍食品還有烹飪電器的助瀾下，煮飯的慢靈魂變得「速時」；然而這兩者都不是我的能力可及，看看文字好像也滿足了。

話說每年農漁會的月曆，總是會有拍得很美的當季食材，也像久久遇到的好雜誌般，令人感動且覺得踏實。